En juin dernier, 14 bénéficiaires, quelques membres des équipes accompagnantes et des représentant-es de nos cuisines se sont réunis pour un atelier collaboratif inédit. L’objectif ? échanger sur les repas servis dans les résidences, partager envies et attentes, et trouver des idées pour les améliorer.
De cette rencontre constructive est née une nouvelle façon de planifier les menus des personnes hébergées.
Résultat : l’introduction des plats « plaisir »
Depuis le 1er septembre 2024, 5 plats différents choisis par les bénéficiaires enrichissent chaque semaine les menus des résidences. Ces menus suivent un cycle de 4 semaines, renouvelé chaque trimestre. Les plats « plaisir » sont identifiables grâce à un pictogramme distinctif. Cette démarche permet de mieux répondre aux envies des résidentes et résidents tout en respectant les contraintes techniques et nutritionnelles du Service restauration des EPI.
Un nouvel atelier est déjà prévu en octobre 2025 pour préparer les menus de l’année 2026.
Les menus « plaisir » sont plus qu’une nouveauté culinaire : ils illustrent la volonté des EPI d’impliquer activement les bénéficiaires dans leur quotidien, en plaçant leur participation au cœur de la vie institutionnelle.
