Quand l’appétit rime avec participation !
En juin dernier, une rencontre peu ordinaire a eu lieu : 14 bénéficiaires résidant aux EPI, 4 membres du personnel accompagnant et les équipes du Service restauration se sont réunis pour un atelier collaboratif dédié… aux menus.
L’objectif ? Créer un véritable espace de dialogue entre celles et ceux qui préparent les repas, et celles et ceux qui les dégustent.
Des échanges directs entre les bénéficiaires et la restauration
L’atelier a permis aux résidentes et résidents de faire entendre leur voix : ils ont partagé leurs préférences, leurs remarques, leurs idées pour améliorer les repas servis chaque jour dans leur lieu de vie. Des discussions franches, bienveillantes et enrichissantes, qui ont aussi permis de comprendre les contraintes du Service restauration, liées à l’équilibre alimentaire ou à la préparation en cuisine centrale.
Une première concrète : des menus co-construits
À la clé de cet atelier participatif: la création d’une planification de menus sur 4 semaines, imaginée ensemble. Dès septembre 2025, cinq plats “préférés”, choisis par les bénéficiaires, seront proposés chaque semaine dans les résidences. D’autres retours pratiques, comme la difficulté à réchauffer certains mets, ont également été pris en compte pour adapter les prestations futures.
Un Service restauration au service de tous les lieux de vie
Chaque année, ce sont plus de 363’000 repas qui sont produits par le Service restauration des EPI, dont près de 75% livrés dans les lieux de vie des personnes en situation de handicap. Un maillon essentiel du quotidien, qui fait le lien entre nutrition, santé, plaisir et qualité de vie.
Une philosophie d’accompagnement participative
Aux EPI, l’autodétermination n’est pas un concept théorique : offrir aux personnes la possibilité de participer activement à leur quotidien, d’exprimer leurs besoins et de co-construire les réponses, fait partie intégrante de notre approche. Et cela passe aussi… par l’assiette.
Prochain rendez-vous en cuisine
Forts de cette première édition réussie, les EPI organiseront un nouvel atelier en octobre 2025 pour construire ensemble les menus de l’année suivante.
