Le restaurant l’Ancre a récemment accueilli les équipes de l’émission « Objectif Terre » de Léman Bleu pour une immersion au cœur de ses cuisines et de sa mission.
Dans ce reportage, le public découvre le quotidien du restaurant, qui sublime les produits du terroir genevois à travers une cuisine créative, locale et engagée dans une démarche anti-gaspillage.
Au-delà de l’assiette, le reportage met en avant l’engagement des EPI en faveur de l’inclusion professionnelle. L’Ancre est un lieu où des personnes accompagnées par les EPI développent leurs compétences, acquièrent de l’expérience et participent pleinement à une activité professionnelle valorisante.
Entre savoir-faire culinaire, engagement durable et mission sociale, le restaurant illustre concrètement la volonté des EPI de créer des environnements professionnels inclusifs et porteurs de sens.
Découvrez l’émission : Objectif Terre
